Publicado el 02-16-2007
Champurrado
Pura Tradición
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Que Onda Magazine
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Sabor en la más
pura tradición
Esta típica bebida, tiene sus orígenes
en el mundo prehispánico, en donde se
preparaba para los emperadores aztecas.
Entre los ingredientes básicos está el
maíz, que era parte fundamental de su
alimentación básica.
Por esto, el champurrado, además de
ser una deliciosa bebida, es altamente
nutritiva.
INGREDIENTES
* 2 litros de agua
* 1/2 kilo de masa de
maíz
* 300 gramos de canela
en raja
* 8 barras de chocolate
amargo
* 1/4 azúcar
PREPARACIÓN
Se disuelve la masa en el agua, ya disuelta
se cuela.
Se incorporan los demás ingredientes y
se pone al fuego hasta que empiece a hervir.
Se baja a fuego medio y se deja 30 minutos
apróximadamente.
Se puede acompañar con tamales.
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