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Comida
Publicado el 02-16-2007

Champurrado

Pura Tradición

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Que Onda Magazine
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Sabor en la más

pura tradición

Esta típica bebida, tiene sus orígenes

en el mundo prehispánico, en donde se

preparaba para los emperadores aztecas.

Entre los ingredientes básicos está el

maíz, que era parte fundamental de su

alimentación básica.

Por esto, el champurrado, además de

ser una deliciosa bebida, es altamente

nutritiva.

INGREDIENTES

* 2 litros de agua

* 1/2 kilo de masa de

maíz

* 300 gramos de canela

en raja

* 8 barras de chocolate

amargo

* 1/4 azúcar

PREPARACIÓN

Se disuelve la masa en el agua, ya disuelta

se cuela.

Se incorporan los demás ingredientes y

se pone al fuego hasta que empiece a hervir.

Se baja a fuego medio y se deja 30 minutos

apróximadamente.

Se puede acompañar con tamales.

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