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Comida
Publicado el 07-12-2010

Repollitos bruss

Estos repollitos bruss saltados en margarina con echalottes pueden ser los bocaditos calientes más decorativos de un cóctel.

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1.Ingredientes
• 12 repollitos de Bruselas
• 1 taza de margarina
• 1 cubito de caldo de gallina
• 4 echalottes
• 1 cdta. de sal bajo sodio
• ½ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1Pon a hervir con el cubito de caldo de gallina los repollitos de Bruselas por 6 min.
2Encurre los repollitos y sécalos con un ventilador de cabello.
3Pela los echalottes y procésalos con dos cucharadas de caldo, la sal y la pimienta.
4En una sartén de teflón derrite la mitad de la margarina y pon a rehogar la mitad de los repollitos con la mitad del procesado de echalottes. Repite el rehogado con la otra mitad de repollitos de Bruselas. Pincha los repollitos con mondadientes y sírvelos tibios.
3.Consejo
Antes de servir los repollitos también los puedes espolvorearlos con queso rallado muy fino.

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